留萌のラーメン ~ひさや~

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「代が変わって味落ちた」という地元の声を無視して老舗の「ひさや」へ。

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歴史を感じる暖簾。

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水も、暖かい「おしぼり」も出てきます。

しかし、え~っと、悪口ではないのですが自分にはダメでした。
それは店内のニオイ。

インスタントラーメンや揚げ菓子が古くなって油焼けと言いますか、植物油の酸化が進み独特なニオイに変化しますが、それが動物油のバージョンって感じで…。

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禁煙店ではないのですが、他に客のいない店内のカウンター内から、カチカチッと100円ライターの音。
店内のニオイにタバコのニオイが加わって、ラードたっぷりのラーメンを食べた。

お値段はベースで700円…。

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