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滝沢ワイナリー TAKIZAWA WINERY

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山崎ワイナリーのご近所と言っても良いでしょう。
TAKIZAWA WINERYも初訪問です。

HPの情報では…。
「有限会社グリーンテーブル」
「遊農倶楽部ワインパーティー株式会社」

2004年、北海道三笠市達布地区の南斜面、約1haを2年間かけて開墾し、
2006年、ピノ・ノワール500本、ソーヴィニヨン・ブラン700本の苗木を定植。
2008年秋より収穫をはじめました。

毎年、少しずつ畑を広げ、現在、約3.0haの畑にピノ・ノワール2500本、
ソーヴィニヨン・ブラン2700本、シャルドネ1000本など
約8000本の木が育っています。

2013年秋には念願のワイナリーが完成。
自然の持つ力を極力引き出し、力強い、
生命力を感じるワインづくりを目指し、日々、模索しています。

                                滝沢信夫

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2013年10月、念願のワイナリーが完成しました。
25,000本醸造可能な設備、2Fにはワイン畑が一望出来る見晴らしの良いショップを併設しています。
これまでのソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノアールに加え新商品となりますケルナー、ミュラー、デラウェアと スパークリング、シードルの醸造を行っております。
※2014年4月20日(日)に直売所がオープンしたそうです。

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■STILL WINES
・TAKIZAWA SAUVIGNON BLANC 2014 ソーヴィニヨン・ブラン 2014 白/750ml ¥3,200(税抜)
・Tabiji 2014 旅路 2014 白/750ml ¥2,300(税抜)
・Delaware 2014 デラウェア 2014 白/750ml ¥2,200(税抜)
・Muller-Thurgau 2014 ミュラー・トゥルガウ 2014 白/750ml ¥2,000(税抜)
・Kerner 2014 ケルナー 2014 白/750ml ¥2,500(税抜)

■SPARKLING WINES
・Niagara 2014 ナイアガラ 2014 750ml ¥2,000(税抜)完売いたしました
・Niagara 2014 ナイアガラ 2014野生酵母仕込 750ml ¥2,000(税抜)完売いたしました
・Tabiji 2014 旅路 2014 750ml ¥2,400(税抜)完売いたしました
・Tabiji 2014 旅路 2014 ロゼ/750ml ¥2,700(税抜)完売いたしました
・Muller-Thurgau 2014 ミュラー・トゥルガウ 2014 750ml ¥2,200(税抜)

■CIDRE
・CIdre 2014 シードル 2014 750ml ¥1,800(税抜)

■2013 ※すべて完売です。
・TAKIZAWA SAUVIGNON BLANC 2013 ソーヴィニヨン・ブラン 2013 白/750ml ¥3,500(税抜)完売いたしました
・TAKIZAWA PINOT NOIR 2013 ピノ・ノワール 2013 赤/750ml ¥4,500(税抜)完売いたしました
・Kerner 2013 ケルナー 2013 白/750ml ¥2,500(税抜)完売いたしました
・Delaware 2013 デラウェア 2013 白/750ml ¥2,200(税抜)完売いたしました
・Muller-Thurgau 2013 ミュラー・トゥルガウ 2013 白/750ml ¥2,000(税抜)完売いたしました

■2008 - 2012 ※すべて販売終了のようです。
・TAKIZAWA PREMIUM PINOT NOIR 2012 ピノ・ノワール〈プレミアム〉2012 750ml
・TAKIZAWA SAUVIGNON BLANC 2012 ソーヴィニヨン・ブラン 2012 750ml
・TAKIZAWA PINOT NOIR 2012 ピノ・ノワール 2012 750ml
・TAKIZAWA SAUVIGNON BLANC 2011 ソーヴィニヨン・ブラン 2011 750ml
・TAKIZAWA PINOT NOIR 2011 ピノ・ノワール 2011 750ml
・TAKIZAWA PINOT NOIR CUVEE RICO 2010 ピノ・ノワール キュベ リコ 2010 750ml
・TAKIZAWA SAUVIGNON BLANC 2010 ソーヴィニヨン・ブラン 2010 750ml
・TAKIZAWA PINOT NOIR 2010 ピノ・ノワール 2010 750ml
・TAKIZAWA SAUVIGNON BLANC 2009 ソーヴィニヨン・ブラン 2009 750ml
・TAKIZAWA PINOT NOIR 2009 ピノ・ノワール 2009 750ml
・TAKIZAWA SAUVIGNON BLANC 2008 ソーヴィニヨン・ブラン 2008 750ml
・TAKIZAWA PINOT NOIR 2008 ピノ・ノワール 2008 750ml

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有料で試飲ができます。

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「山崎ワイナリー」と「宝水ワイナリー」は、農家の3代目とか4代目が、その時代の農業の一環としてブドウ栽培がはじまったようです。しかし、この「滝沢ワイナリー」は農業とは少し違う所から成り立っているようで、もっといろいろと知りたくなります。

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↑右の写真の丘の上に、「山崎ワイナリー」があります。
前回も書きましたが、カーナビが有ってもなかなか場所の特定が難しい。
しかし、帰り道に看板を見つけました。(笑)

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